工艺：炖
口味：咸甜味
主料：粳米(1500克) 羊肉(瘦)(6000克)
调料：甜面酱(500克) 白砂糖(100克) 白酱油(500克) 盐(40克) 大葱(50克) 姜(50克)
类别：阳痿早泄调理食谱，或遵医嘱！（本食谱资料仅供参考之用）
制作工艺：
1.将羊肉先用水浸泡2小时，去尽血水，放入锅中，加水15千克，烧熟，然后将羊肉取出，趁热拆去骨，放在熟食砧板上冷却。 字串6
2.葱，姜洗净，均切成细末。白酱油烧熟，另将广东酱，甜面酱，白糖加清水750克搅和，用笊篱除去其中块状杂质，熬成甜酱。
3.粳米拣去杂质淘净，沥干水。用笊篱捞去羊肉汤内的杂质及浮沫，留下原汤汁，再加水适量，将粳米倒入，用旺火烧沸后，再改用小火熬煮，至米汤稠浓起韧，米粒开花，即成羊肉粥。
4.将熟羊肉切片装盘，另用小碟盛甜酱作佐料。羊肉粥盛入碗内，撒上葱末，姜末，精盐，烧上白酱油即成。
菜品口感：
滋味极为鲜美，羊肉片蘸上甜酱，酥，肥，甜，可口异常。
食谱营养：
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
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食谱相克：
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
羊肉粥所含营养素：
·热量 (13655.50千卡) ·蛋白质 (1402.50克) ·脂肪 (246.95克) ·碳水化合物 (1465.30克) ·膳食纤维 (19.00克) ·维生素A (704.00微克) ·胡萝卜素 (265.00微克) ·硫胺素 (11.82毫克) ·核黄素 (12.19毫克) ·尼克酸 (350.65毫克) ·维生素C (10.50毫克) ·维生素E (44.70毫克) ·钙 (1236.80毫克) ·磷 (15014.50毫克) ·钠 (462.00毫克) ·镁 (315.05毫克) ·铁 (398.63毫克) ·锌 (505.32毫克) ·硒 (11.16微克) ·铜 (522.95毫克) ·锰 (0.00毫克) ·钾 (28495.10毫克) ·碘 (2475.30微克) ·维生素B6 (0.06毫克) ·泛酸 (0.20毫克) ·叶酸 (28.00微克) ·维生素K (3.50微克) ·胆固醇 (3600.00毫克)
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与羊肉粥相关的菜谱：
落花生粥 芝麻粥 空心菜粥 海带粳米粥 山药粥 桂圆粥 羊肉粥 红枣菊花粥 海参粥 玫瑰花粥
